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小小说大世界2020年第7期  文章正文

嵌糕

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  留仙镇的十字街口,有一家嵌糕店,每天上午,人头攒动,熙熙攘攘,队伍排得老长。

  店主叫曾东民,50岁,长得膀粗腰圆,鼻直口方,憨厚中透出正直。

  每天天没亮,曾东民就起床了,他把前一晚浸透的糯米、籼米倒入磨浆机磨浆。每天只磨70斤米,而且必须是他自己亲手选购来的优质糯米、籼米,按一定比例掺和。米浆磨好后,他把米浆放在蒸笼里蒸。

  米浆在蒸,他就准备配菜,有萝卜丝炒番薯面、青菜炒香菇、豆腐丝炒葱花等素菜,也有回锅肉、肥肠、瘦肉丸等荤菜。可供顾客自由选择。而最重要的是那锅肉汤,必要加入秘制的老卤,才能保证嵌糕芳香扑鼻,美味无比。
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